由于金槍魚的特殊品質，金槍魚凍結溫度為-60℃，縱觀金槍魚加工的整個物流過程。從金槍魚的捕獲到零售，完善的金槍魚超低溫冷庫冷藏鏈是確保金槍魚產業發展的必要條件。該冷藏鏈包括金槍魚沿線釣船、金槍魚圍網拖船、金槍魚冷藏運輸船、金槍魚陸地冷藏庫、加工廠、運輸車、冷柜等。
由于金槍魚凍結的超低溫要求（-55℃~-60℃），因此，金槍魚超低溫冷藏鏈的設計制造技術是漁業發展的必然要求。金槍魚速凍冷庫其實是水產冷庫的一種，上海享寧制冷給大家介紹一下。
金槍魚速凍冷庫
金槍魚速凍冷庫基本要求
必須采用-60℃超低溫深冷凍結金槍魚在凍結時，魚肉細胞內的水份在-1.5℃開始凍結成結晶，到-60℃時細胞內的水分全部凍結成結晶體。金槍魚的共晶點為-60℃，即在-60℃使金槍魚達到完全凍結，其細胞生物體的反應被維持在停止狀態，從而得以長期保持金槍魚的鮮度。如果凍結溫度達不到-60℃，則細胞內未能凍結的部分會發生變質，時間長了會使魚肉發黑。為了長期保存金槍魚的鮮度，其凍結溫度均需達到-60℃，在這樣的溫度下，可以良好的保持一年半到兩年的時間。
金槍魚速凍冷庫造價
-60℃超低溫海鮮冷庫造價計算：
1、超低溫海鮮冷庫的建造規模，什么是規模呢？冷庫的建造場地是否有拐角、柱子等情況，建造多大面積，長寬高是多少，分為多少隔間等，這些情況都是會影響到冷庫實際價格的，冷庫建造規格越復雜、容量越大，造價則越高。
2、超低溫海鮮冷庫建造的位置，冷庫建造的位置是非常重要的，在選址時要考慮到交通水電是否方便，是否有380V電，地面是否具有建造冷庫的標準，采用多厚混凝土，庫內是否走叉車等等這些都是需要溝通交流的。冷庫建造位置越遠，材料運輸費用則越高。
3、超低溫海鮮冷庫的溫度要求，冷庫的溫度要求是決定冷庫配置的關鍵點，溫度要求越低的冷庫，造價則越高，相同規模下0-5℃保鮮冷庫跟-25℃海鮮冷庫的造價懸殊是很大的，溫度低制冷量則越高，機組功率，板材厚度都需要相應的提升。
4、超低溫海鮮冷庫的配置選擇，冷庫板材采用彩鋼板、不銹鋼板、巖棉板等，防火級別、厚度要求等，機組品牌采用國內品牌還是進口品牌，壓縮機使用全封閉式還是半封閉式，內機采用排管式還是風冷式，這些不同的配置，工程師是會按照投資的建造要求進行合理配置，當然這些也是影響冷庫價格的關鍵所在。
5、超低溫海鮮低溫冷庫的保溫與人工，保溫則是庫體部分，庫體可采用100mm、120mm、150mm等厚度的聚氨酯雙面彩鋼保溫板、不銹鋼板等材料，冷庫建造越大，這些材料使用越多，人工安裝費用則更高。
一鍵撥打
在線咨詢
免費預約
首頁